Les fromages de Bourgogne Franche-Comté
Les fromages de Bourgogne Franche-Comté
La région Bourgogne Franche-Comté est une région riche en fromages AOP. Mais les connaissez-vous bien ?
La région Bourgogne Franche-Comté est une région riche en fromages AOP. Mais les connaissez-vous bien ?
Ce fromage franc-comtois est également appelé "bleu de Septmoncel", mais sous quel nom est-il le plus connu ?
L'époisses, fromage de Bourgogne, est affiné en étant frotté avec de l'eau progressivement enrichie avec un alcool. Lequel ?
Combien de communes constituent l'aire de l’Appellation d'Origine Protégée de la Crème et du Beurre de Bresse ?
On fabrique le munster dans sept départements. Lesquels ?
AOP depuis janvier 2010, c'est l’un des plus gros fromages de chèvre produit à partir de lait cru. Quel est ce fromage ?
De quoi est faite cette ligne cendrée qui semble couper le Morbier en deux ?
Comment reconnaître si un Langres de fabrication fermière ou laitière est plus ou moins affiné ?
Chaque Comté qui sort de cave est entouré d’une "bande de marquage" verte ou brune. Quelle est sa signification ?
Il était historiquement consommé pour le casse-croûte lors des travaux de la vigne. Comment s'appelle ce petit fromage de chèvre ?
Appelé également Vacherin du Haut-Doubs, le Mont d'Or est un fromage saisonnier. A quelles dates est-il fabriqué ?