Las mejores barras del mundo

Desarrollado por el famoso mixólogo Ryan Chetiyawardana, el concepto de este bar mezcla la sofisticación propia de un hotel de cinco estrellas, con un espíritu libre y artístico. La experiencia como botánico de Chetiyawardana da origen a bebidas que retoman lo mejor del mundo vegetal para trasladarlo a bebidas con acento onírico.

Su propuesta, concentrada en su carta titulada La Vida Secreta de las Plantas, se sustenta en el lúpulo, la uva y la menta, tres ingredientes clave en el desarrollo de las bebidas alcohólicas.

¿Qué tomar?
Vermut de musgo

¿Dónde?
Hotel Mondrian Londres. Upper Ground 20, Londres, Reino Unido.

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Dandelyan

Este legendario establecimiento, campeón el año pasado, ocupa el segundo sitio de la nómina. Con 130 años de tradición, se trata de uno de los locales más emblemáticos en la capital británica.

Bajo la batuta de Maxim Schultle, quien llegó al bar apenas en agosto pasado, por este sitio han pasado estrellas de la coctelería como Ada Coleman, Harry Craddock y Peter Dorelli, verdaderos pioneros de la coctelería, quienes se han inspirado en celebridades como Liz Taylor o Judy Garland para crear sus tragos.

¿Qué tomar?
Behind Closed Doors, uno de sus cocteles insignia

¿Dónde?
The Savoy Hotel, Strand 100, Londres, Reino Unido

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American Bar

Con su perfecta atmósfera de estilo americano, este bar ostenta el título del Mejor de Asia. Entre sus principales atractivos está su amplísima colección de whiskyes, entre los que hay raros bourbons y maltas excepcionales.

Liderado por Rick Bischoff, este establecimiento retoma el ambiente y las recetas desde la década de los 20 para narrar toda una historia de evolución en la coctelería.

¿Qué tomar?
Bloody Mary, la especialidad de la casa

¿Dónde?
Regent Singapur. Cuscaden Road 1, Ciudad de Singapur, Singapur.

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Manhattan

Por tercer año consecutivo, este bar neoyorquino se codea con los primeros sitios de la lista, considerada una de las más importantes en su especialidad. Inspirado en las tabernas neoyorquinas, el ambiente de este sitio es inigualable.

Su línea de cocteles apuesta por los clásicos de toda la vida, aunque transformados a partir de licores exóticos e ingredientes inusuales. Bajo las órdenes de Leo Robitschek, cuenta con dos espacios: el Elephant Bar y The Library, con atmósferas distintas. Su maestría lo ha convertido en el Mejor bar de Norteamérica.

¿Qué tomar?
Cualquier opción clásica

¿Dónde?
NoMad Hotel, Calle 28 10 West, Nueva York, Estados Unidos

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The NoMad Bar

Durante nueve años consecutivos, este bar londinense, con sólo una década de existencia, se ha mantenido en la lista de los 50 mejores, lo que lo hace el establecimiento más longevo en la nómina. 
En su menú, titulado La Esencia del Connaught, el mixólogo Ago Perrone ha vertido la experiencia del establecimiento en tragos que hacen guiños al ambiente, la arquitectura y sus martinis, considerados entre los mejores del mundo.

¿Qué tomar?
Set in Stone, una mezcla de jerez y ginebra

¿Dónde?
Carlos Place, Mayfair, Londres

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Connaught Bar

Los locales mexicanos obtuvieron también sitios importantes en esta cita. Licorería Limantour, en la Roma, alcanzó el sitio 11 en la lista, consolidándose como el Mejor bar en América Latina.

Fifty Mils, del Hotel Four Seasons, destacó en el lugar 45 y otro local capitalino, Hanky Panky, se apoderó de la posición 98.